Mi chiamo Lorenzo Scotti, sono di Viterbo.

Sono diplomato in biologia, ho conseguito gli studi presso il Liceo Scientifico Biologico Sanitario “Beata Rosa Venerini”, successivamente ho frequentato un corso di formazione professionale per la gestione e la conduzione delle pizzerie, il 21 Maggio 2008 sono diventato pizzaiolo qualificato, 27/30 alla teoria e 29/30 alla pratica

Ho moltissime passioni, adoro la musica, lo sport, l’elettronica, l’idraulica, la meccanica, l’informatica ma soprattutto la cucina.
Nel 2006 sono entrato a far parte del Gruppo Sbandieratori e Musici di Viterbo, poi per motivi di lavoro sono stato costretto ad abbandonarlo.
Sentendomi comunque parte di loro, ho deciso di dedicargli un sito, http://www.sbandieratorivt.org.

Lavoro come pizzaiolo in una pizzeria al centro della mia città.
Nel tempo libero esco con la mia dolce metà, Kazia, la mia fidanzata Bielorussa, la classica ragazza bionda dagli occhi azzurri e pupille impressionantemente grandi.
Spinto da lei, mi sto imbattendo nell'arduo compito di imparare la lingua russa, tra l'altro molto bella!
Nel restante tempo libero esco con gli amici o svolgo altri mille lavoretti come idraulico, elettricista, tecnico di elettrodomestici, riparatore-assemblatore di computer e webmaster.

Dal 2001 Klsrc è il nickname che uso nel web, si pronuncia lettera per lettera, praticamente impossibile da ricordare le prime volte!
Molti per semplicità mi chiamano semplicemente K.

Il mio nome reale ha per me un gran valore, non per i fatti legati alla storia, ma per il semplice motivo che porto il nome dell’unico nonno che non ho mai avuto il piacere di conoscere.
Mi raccontano che era un uomo alto quasi quanto me, magrolino, apparentemente tenebroso, ma di un’onestà senza paragoni.
Dopo 8 anni di guerra come mitragliere, di cui 3-4 di prigionia, riuscì a tornare dalla sua famiglia, aprì un forno dal nulla col quale gli permise di riprendersi dalla miseria del dopoguerra.
Educò i suoi figli molto severamente, l’onestà ed il rispetto della propria dignità prima di tutto.
Durante il lavoro si vestiva con una maglietta di cotone ed un paio di mutandoni a quadri lunghi che coprivano le ginocchia, quando spazzava il locale amava mettersi a ballare e cantare con la scopa, vestito in quel modo doveva essere molto buffo.

L’origine del mio cognome non è ben noto, diversi baroni, conti, principi e nobili, situati prevalentemente nel nord Italia, avevano questo cognome.
È molto diffuso all’estero, specialmente nel Nord Europa e nell’America Settentrionale.
Nelle mie vene comunque scorre sangue Scotti, la generazione alla quale appartengo tramanda quasi "geneticamente" un carattere testardo ed orgoglioso; io non sono affatto l’eccezione.

Adoro la cucina.

Oltre ad essere la forma d'arte più antica di tutti i tempi, per me è l’unica in grado di attirare l’attenzione dei nostri cinque sensi; il cibo lo puoi vedere in tutta la sua bellezza, lo puoi annusare, puoi tastarlo, lo puoi gustare e sentire il rumore mentre lo mangi.
Adoro scoprire i sapori delle diverse cucine del mondo, gli ingredienti e gli abbinamenti di questi, in particolare la cucina russa.

Indubbiamente prediligo la cucina nostrana.